Wir sitzen bei Dean and David und es schmeckt wunderbar. Walnüsse, Ziegenkäse, Weintrauben, Honig-Senf-Dressing und Salat formen in meinem Mund eine Geschmacksexplosion und ich denke – Mensch, das müsste eigentlich nicht so schwer sein! Gesagt, getan. Also besser, meine Frau hat den Dean and David-Salat, genannt Paris, versucht nachzumachen. Nicht besonders kreativ, aber bei dem Geschmack stellt man keine Fragen mehr.
Diese Zutaten braucht ihr:
Für den Salat:
- Blattsalat, etwa Kopfsalat oder Lollo Bianco
- 200 g dunkle Weintrauben
- 80 g Walnüsse
- Eine Ziegenkäserolle
- 1/2 Paprika
Für das Dressing
- 4 EL Honig
- 3 EL mittelscharfen Senf
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL weißen Balsamico
- 2 EL Wasser
Wie lange dauert der Dean and David-Salat Paris?
Den Salat kurz vor dem Essen frisch zubereiten. Dafür solltet ihr 15 bis 20 Minuten einrechnen.
Salatzutaten schneiden
Anfangs Salat, Paprika und Trauben waschen. Salat in große Streifen schneiden, die Paprika in kleine Würfel. Die Ziegenkäserolle auch schneiden und zwar in ca. 1,5 cm breite Längsstreifen und dann vierteln. Den Salat, die Paprika und in die Schüssel geben und Ziegenkäse obendrauf legen – am besten ihr vermischt den Salat nicht, sonst verwandelt sich der Ziegenkäse schnell in kleine Krümel.
Das Dressing
Für das Dressing Honig, Senf und Olivenöl in einen Mixer geben und gut vermischen. Alternativ könnt ihr auch mit der Hand aktiv werden. Sobald der Honig sich gut aufgelöst hat, den Balsamico-Essig und das Wasser darunter mischen. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat gießen, damit er nicht zerfällt.
Tipps zum Dean and David-Salat Paris
Der Salat ist alleine mit dem Ziegenkäse schon ziemlich sättigend – für einen Sommerabend dürfte er vielen schon genügen. Dazu passt Ciabatta-Brot und Mineralwasser. Ihr könnt den Salat aber auch für ein schickes Menü als Vorspeise servieren.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Wir haben Freitag mit Freunden gegrillt und der Salat ist super angekommen. Die Salatschüssel habe ich leer mit nach Hause genommen.
Ah, das freut uns aber. Vielen Dank für den Kommentar und eine schöne Woche noch!
Danke für das tolle Rezept! Es hat mindestens genau so geschmeckt wie das Original, wenn nicht sogar besser!
Das freut uns! 😉
Super lecker!!!
Habt ihr auch eine Idee wie das Rezept für das Rucola Dressing von Dean & David aussehen könnte?
Hallo Evi,
danke für deinen Kommentar – nein, leider haben wir das noch nicht ausprobiert. Kommt aber auf unsere Liste 😉
Daran wäre ich ebenfalls seeeeeehr interessiert 🙂
huhu ihr Lieben,
großes Dankeschön für das Rezept! Ich liebe den Paris Salat und habe mich immer gefragt, wie sie wohl das Dressing machen <3 (Bin da etwas untalentiert) Vielen Dank!
Hallo Björn, schön, dass Dir der Salat schmeckt und danke für den Backlink – ah, übrigens: Ellie kocht, nicht Ella 😉
Hallo Ellie,
Danke für das Rezept, habe schon lange danach gesucht. 🙂 du hast nicht zufällig auch noch das Rezept für den „Chicken Oriental“?
Hallo Emma,
leider nein, wir beschränken uns auf vegetarische Kost :-).
Vielen Dank für das Rezept! Der Salat ist wirklich super und ich bin froh, dass es Dean & David zwischen den ganzen anderen ungesunden Läden in den Hauptbahnhöfen gibt. Da zahle ich auch gerne ml einen Euro mehr.
Übrigens fehlt beim Dressing noch die Zwiebel (haben die als Allergen auch angegeben auf ihrer Website) Ich lege dann immer einen Tag vorher Zwiebeln in Öl ein, dann hab ich keine Stücke 🙂
Hallo!
Echt tolles Dressing, schmeckt wirklich super 🙂 Hast du auch eine Idee für das Rucola Dressing von Dean and David? Bin da leider etwas untalentiert, würd mich riesig freuen!
LG, Eva
Habt ihr auch ein Rezept für das Rucola Dressing von Dean & Davids?